Archiv für 10. Mai 2011

Joghurteis Rezept

Joghurteis mit Himbeeren

Joghurteis mit Himbeeren

Zutaten berechnet für 4 Portionen:

  • 200g Sahne
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 300g Naturjoghurt
  • 90 Zucker
  • 1 EL Honig
  • 2 ½ EL Zitronensaft
  • 4 ½ EL Wasser
  • 500g Erdbeeren

Zubereitung

Dieses Joghurteis Rezept richtet sich an alle Besitzer einer Eismaschine. » Weiterlesen

Rezept für selbst gemachtes Vanilleeis

Vanilleeis

Vanilleeis

Die beliebteste Erfrischung an heißen Tagen ist nach wie vor das Eis. Warum zur Eisdiele gehen und furchtbar viel Geld ausgeben, wenn es doch so einfach ist, Eis selbst herzustellen, wie das nachfolgende Rezept zeigt.

Um beispielsweise Vanilleeis herzustellen, benötigt man für 4 Personen 200 ml Milch, 200 ml flüssige Sahne, 1 Ei, 1-2 Vanilleschoten sowie zwei bis drei Esslöffel Agavendicksaft. Agavendicksaft gilt als Zuckerersatz und ist in Reformhäusern, Bioläden oder auch in preiswerteren Läden wie DM erhältlich. Zu Beginn wird die Vanilleschote mit einem scharfen Messer aufgeschnitten und das Vanillemark mit dem Messer herausgekratzt. Die Vanilleschote und das entnommene Vanillemark werden mit der Milch und der Sahne in einem Topf aufgekocht. Je länger man die Vanillemilch ziehen lässt, desto intensiver wird später der Vanillegeschmack. » Weiterlesen

Schokoladeneis Rezept

Schokoladeneis

Schokoladeneis

Der Sommer steht vor der Tür und der Wunsch auf ein kühles Eis wächst vor allem an besonders heißen Tagen. Zum Glück gibt es die Möglichkeit, selbst Eis herzustellen. Der folgende Text beschreibt die Herstellung von Schokoladeneis und enthält gleichzeitig ein einfaches, und selbst für Koch-Amateure gelingbares, Rezept.

Für die Herstellung des Schokoladeneis werden nicht allzu viele Zutaten und Küchengeräte benötigt. Die Zubereitung benötigt jedoch etwas Zeit, schließlich muss die Masse für gut 4 Stunden im Tiefkühlfach stehen. » Weiterlesen

Latte Macchiato Eis Rezept

 

Latte Macchiato

Latte Macchiato

Latte Macchiato Eis ist im Sommer eine herrliche Erfrischung, die glatt ein spätes Abendessen oder ein „Kaffeetrinken“ ersetzen kann. Das Rezept ist in keiner existierenden ernstzunehmenden Version kalorienarm, auch dieses Rezept besteht ausnahmslos aus leckeren, guten Zutaten, die es brennwertmäßig in sich haben, das Eis jedoch schmeckt köstlich und das selbst zubereitete Latte Macchiato Eis ist wirklich diese Sünde wert! » Weiterlesen

Eis selber machen

Schokoladeneis selbst machen

Selbstgemachtes Eis

Wenn uns der Sommer mit heißen Temperaturen verwöhnt, kommt ein erfrischendes, kühles Eis gerade recht. Ob selbstgemacht oder aus der Eisdiele, ob Erwachsener oder Kind: Auf Eis hat nicht nur im Sommer fast jeder Lust.

Wer gerne ein kühles Eis parat haben möchte, aber die Eigenproduktion bevorzugt, kann Eis heute ohne Probleme selber machen. Selbstgemacht schmeckt eben auch ein Eis viel besser!

Zum Eis selber machen sind weder spezielle Vorkenntnisse noch eine Eismaschine notwendig. Auch ohne Zusatzgerät gelingen die meisten Eiskreationen sogar kinderleicht – Milcheis genauso leicht wie Fruchteis. Einziges Muss: Die verwendetet Zutaten sollten stets frisch und von sehr guter Qualität sein. » Weiterlesen

Zitroneneis Rezept

Zitronen für Eis

Zitronen

Zutaten für das Zitroneneis Rezept berechnet für 4 Personen:

  • 200g Sahne
  • 133ml Milch (1,5 % Fett)
  • 1,33 EL Kondensmilch
  • 2,67 EL Likör (Zitronen- oder Limonenlikör)
  • 2,67 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 133g Zucker
  • 0,67 Pck. Vanillinzucker
  • 2,67 Tropfen Aroma (Orangenaroma)

Zubereitung:

Als allererstes sollte vorweggenommen werden, dass man dieses Zitroneneis Rezept ganz einfach und schnell ohne Eismaschine zubereiten kann. » Weiterlesen

Erdbeereis Rezept

Erdbeere für Eis

Erdbeere

Selbstgemachtes Erdbeereis hält jedem Vergleich mit fertigen Sorten stand. Am einfachsten funktioniert die Eisherstellung mit einer Eismaschine, die die Eismasse automatisch einfriert und umrührt. Aber auch ohne Eismaschine kann jeder zum Eis-Konditor werden. Es braucht nur etwas mehr Handarbeit, da die Eismasse während des Gefrierens alle 30 Minuten gut durchgerührt werden muss. Nur sahniges Parfait kommt ohne Rühren aus.
Nach etwas vier Stunden Gefrieren ist selbstgemachtes Erdbeereis nach Rezept fertig. » Weiterlesen

Die beliebtesten Eissorten der Deutschen

Beliebteste Eissorten

Beliebteste Eissorten

Wer sich schon immer mal gefragt hat, welche denn die zehn beliebtesten Eissorten der Deutschen sind findet hier die Antwort. Die meisten Stimmen und damit die Lieblingssorte der Deutschen ist: Das Vanilleeis. Auf Platz zwei und drei schafften es Schokolade und Erdbeere. » Weiterlesen