Archiv für Petra

Die Eisbombe – Rezepte zum Klassiker

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Sie ist die Königin unter den Eiskreationen – die Eisbombe. Dabei handelt es sich um eine Süßspeise, die aus einem Mantel aus Eiscreme und einer meist fruchtigen Füllung besteht. Wie eine Torte ist eine Eisbombe meist kunstvoll dekoriert, da das Auge bekanntlich mitisst. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts kennt man die Eisbombe bereits, die ihren Namen der äußerlichen Ähnlichkeit mit einer Kugelbombe verdankt und nicht, wie viele meinen, mit dem Kaloriengehalt zu tun hat. » Weiterlesen

Wie macht man eine Eistorte?

Ice cream mix chocolate strawberry and vanilla

Eine Eistorte stellt das Highlight jeder Feier dar. Dabei ist es schwierig, im Handel genau die Torte zu finden, die dem Geschmack entspricht. Die Herstellung einer Eistorte ist weniger aufwendig, als man vielleicht glaubt, und sie bietet den Vorteil, die Torte kostengünstig genauso herzustellen, wie sie sein soll. » Weiterlesen

Leichter Genuss – das Sorbet

Lemon slushie cups decorated with mint on wooden table

Das Sorbet ist ein leichtes, sommerliches Desset. Es bezeichnet eine gefrorene, beziehungsweise halbgefrorene Masse. Seinen Ursprung hat diese fruchtige Nachspeise im arabischen Reich. Im Laufe der Zeit hat es sich auch international als erfrischendes Dessert in ganz Europa durchgesetzt.  » Weiterlesen

Cooler Snack für Zwischendurch – Frozen Joghurt

Frozen Joghurt

Frozen Joghurt ist eine Zubereitungsart von Eis, die sich vor allem in den letzten Jahren in Deutschland gut etablieren konnte. Das Kernkonzept von Frozen Joghurt besteht darin, dass statt der fettreichen Sahne – wie beim herkömmlichen Milchspeiseeis – eher fettarme Milch und vor allem Joghurt verwendet wird. Dadurch hat Frozen Joghurt in der Regel einen deutlich geringeren Fettgehalt und wird als „gesündere Alternative“ zu normalem Eis gesehen. Garniert wird das Joghurteis gern mit diversen Soßen, Früchten oder Süßigkeiten. » Weiterlesen

Smoothies: ein fruchtiges Vergnügen für Trendbewusste Genießer

Smoothie

Ein Smoothie ist der umtimative Frische-Kick – nicht nur an heißen Tagen. Die Idee dazu stammt aus den USA und ist so einfach wie wohlschmeckend: Früchte und Gemüse werden entkernt und dann im Ganzen püriert. Da nicht nur der Saft herausgepresst, sondern auch das Fruchtfleisch komplett verarbeitet wird, bleiben so sämtliche Inhaltsstoffe enthalten – im Gegensatz zu Fruchtsäften. Der Smoothie ist also das perfekte Getränk für alle, die sich gesund und trendbewusst ernähren wollen. » Weiterlesen

Eiskalte Erfrischung für heiße Sommertage!

eiskaffee

Gerade im Sommer hat jede(r) Lust auf Eis. Dabei muss es nicht immer die klassische Eistüte aus dem Supermarkt oder die Eiswaffel vom Café an der Ecke sein. Es geht auch anders – mit leckeren Eis-Getränken! Ganz einfach und schnell Zuhause zubereitet ist der klassische Eiskaffee. Dazu benötigt man nur Kaffee, am besten aus dem Kühlschrank, dazu eine oder zwei Kugeln Vanille Eis, etwas Schlagsahne und ein paar Mokkabohnen für die Dekoration. Und im Handumdrehen hat man eine leckere Erfrischung gezaubert. » Weiterlesen

Slush Eis – Im Sommer ein Hit

slusheis

Wieder einmal schafft es ein Produkt über den großen Teich zu uns nach Europa. Unter anderem auch das sogenannte Slush Eis. » Weiterlesen

Klassiker Banana Split

Banana-Split

Der Banana Split ist in Deutschland aber auch in anderen Ländern eine beliebte Eiskreation. Banana Split bedeutet „gespaltene Banane“ und kommt ursprünglich aus Amerika. Wer genau den Eisbecher erfunden hat, ist nicht ganz klar. In einer Stadt in Pennsylvania soll im Jahr 1904 ein Student namens David E. Strickler den Banana Split erfunden haben, ihm wird auch generell die Erfindung des Eisbechers zugeschrieben. Ob er aber nur in der Region Pennsylvania oder für ganz Amerika den Becher kreiert hat, wird man wohl nie herausfinden. » Weiterlesen

Das sollte man bei der Herstellung von Eis beachten

Eis

Eine Idee, wie man Yoghurt zu einer kalten Speise machen kann hatten einst schon die Macher von „Danone“. Jeder kennt wohl die kleinen Fruchtzwerge, die man eigentlich löffelt – Danone hatte die Idee, im Sommer Plastikstäbchen zu den Joghurts zu verkaufen, die man dann mittig in den Joghurt steckt und diesen für einen Tag in den Gefrierschrank stellt. Gefroren lässt sich diese Süßigkeit besonders lecker verzehren und dient im Sommer als tolles Dessert, ob für Kinder oder Erwachsene.  » Weiterlesen

Leckeres Eiskonfekt

Eiskonfekt

Eiskonfekt ist eine leckere Praline, die aber trotz des Namens nicht aus Eis besteht. Eiskonfekt gibt es bereits seit dem Jahr 1927, in dem es in Deutschland erfunden wurde. Besonders verbreitet ist es in Deutschland, Österreich, in der Schweiz und auch in Schweden. » Weiterlesen